新竹竹北無菜單料理【裏月晴酒】享受秋季限定帝王蟹宴料理(價格)
你吃過帝王蟹宴料理嗎？沒想到在竹北裏月晴酒就可以享受到！是秋季限定想體驗必須特別預定哦！當你進入新竹竹北的裏月晴酒，您將體驗到食尚美食的極致追求。這不僅是一家餐廳，更像是一場精緻的美食饗宴。
從帝王蟹到和牛，一樓的日式頂級鍋物彰顯了裏月晴酒對食材挑選的嚴謹和專業。透過精湛的工藝和原木的自然溫度，您將感受到與大自然的和諧共存，二樓則是的無菜單板前料理，提供了一個高隱私的空間，確保客人都能在一個舒適且私密的環境中品嚐料理，與其絕妙搭配的自然酒用餐體驗。
裏月晴酒的價格反映了其對品質的承諾和獨特的美食體驗。位於新竹竹北的無菜單料理餐廳，不僅提供了一個高隱私的空間，讓客人在舒適且私密的環境中品嚐料理，更帶給每一位客人最親切的服務，如果你在尋找竹北無菜單料理推薦，裏月晴酒都能讓每一次的餐飲體驗變成值得紀念的時刻。
一樓日式火鍋文章：裏月晴酒火鍋：享受高級和牛帝王蟹鍋物體驗 附菜單
二樓板前料理文章：裏月晴酒板前料理：傳承道地日式文化的無菜單料理體驗
二樓關西壽喜燒文章：新竹竹北無菜單料理裏月晴酒：品嚐美味關西壽喜燒
裏月·晴酒しゃぶしゃぶ｜ Omakase Course
裏月·晴酒しゃぶしゃぶ｜ Omakase Course
店家地址：新竹縣竹北市北崙里縣政十三路101號
訂位電話：035530222、【訂位連結】
營業時間：15:00-24:00
- 關西壽喜燒每週三、四、六 15:00開餐（秋季限定蟹宴等同此餐期）
- 用餐時間2H-3H、現場提供現金及信用卡支付
- 無法飲酒貴皆請另行告知，將另收NT$600茶水費
- 每人最低消費為一人份套餐，所有消費皆需另加 10%服務費
- 為維護其他顧客用餐體驗，僅接待滿18歲以上貴賓
- 訂位至少七日前若需變更時段或取消，不收取任何費用
- 七日內和當天臨時取消者仍須支付食材準備費全額
- 若遲到逾20分鐘者，為維持餐廳用餐及出餐品質，訂位將視同放棄，亦無法退費
- 不接受寵物入內(含寵物推車、外出籠)
- 自備酒水者酌收開瓶費 NT$1000/瓶（ 生日蛋糕或其他與店家事前溝通過的項目例外）
- 二樓板前料理訂位之貴賓有權保留門口車位，請於來電線上訂位告知車牌由優先順序保留停車位，並於用餐日配合人員指示停放車輛位置，一樓鍋物為餐廳周圍停車格及停車場使用，皆為走路2分鐘可到距離
裏月晴酒充滿故事與個性的餐廳，不僅提供最上乘的料理，還帶給每位客人最親切的服務，讓每一次的餐飲體驗都變成值得紀念的時刻。
每一次的相遇都是獨特且難得的。他們秉持著”一期一會”的精神，每一次服務都視如初次，以滿腔熱誠對待每一位踏進餐廳的客人。他們致力於提供最好的食材和最貼心的服務，讓每一位顧客在享用美食的同時，也能感受到家的溫暖。
品牌理念深根於對自然與食材的最高敬意。他們精心挑選最優質的野味與海味，營造出令人讚嘆的美食饗宴。這些食材不只是滿足味蕾的享受，更是對大自然賦予我們生命力與豐饒的謝意。在裏月晴酒，你可以品嚐到每一道料理都透露出的尊重與欣賞之情。
裏月晴酒主要分兩部分營業，二樓為無菜單的板前料理、關西壽喜燒，全預訂制高隱私空間，在這全實木環境中享受板前料理，僅七席位置，今天要介紹的是秋季限定的「蟹宴料理」套餐，與關西壽喜燒餐期相同需先預定，每週三、四、六 15:00開餐。
一般來說傳統的板前料理就像是去高級西餐廳一樣，需要注意服裝，不能穿太隨便的服裝，有些是要求正式的服飾，但裏月晴酒很不一樣，希望大家能夠來這裡舒舒服服的享用料理，特地準備拖鞋讓我們換上，少了些那種稍微有壓力的心情用餐感覺！
一樓為日式鍋物主打帝王蟹、和牛專賣，由日本圍爐所延伸出的鍋物料理，用高端野味、海味創造饗宴，嚴選A5和牛，帝王蟹等極上高檔鍋物食材。裏月晴酒火鍋為套餐供應之前也有寫過一篇文章可以這邊參考：裏月晴酒火鍋
裏月晴酒價格
裏月晴酒秋季蟹宴為期間限定：使用食材為帝王蟹總共十一道料理，費用$6000／位，也可搭配自然酒的部分有兩種價格可以選 $2500／五杯、$3200／八杯＋一杯冰滴
裏月晴酒評價
當蟹爪緩緩地沒入黃金色的醬油裡，或當咸香的蟹肉融合在你口中，那種味覺上的震撼不是言語可以形容的。蟹宴是一門尋求完美平衡的藝術：從蟹的選擇、處理，到烹飪技巧和配料的匹配，每一步都需要精湛的技巧。
迎賓茶紅玉
鮮紅清澈的茶湯，滋味甘潤醇美，給人一種收斂且微澀的感覺，但在口中久留後會逐漸化開而回甘。天然的肉桂香，混合著淡淡的薄荷香，讓人一試難忘
黑鮪魚酪梨海膽小白蝦
這道集合黑鮪魚、酪梨、海膽和小白蝦於一身。這不是每天都會看到的組合，道料理的組合非常有趣。各種成分都有其特點，相互搭配，讓人在嘗試的同時也能感受到不同食材的特色。黑鮪魚是這道料理的主角。它的肉質緊實新鮮，酪梨也提供了料理的柔滑口感。它的綿密質地為整體平衡了鮮味，海膽對我而言是最具特色的一部分。它有著濃郁的特殊的滑膩口感。對於愛好者來說，這絕對是一種獨特的享受，最後則是小白蝦帶來了這道料理輕盈甜味的點綴
帝王蟹刺身
帝王蟹刺身真是一次獨特的味蕾體驗。它的蟹肉細緻、甜美，呈現出新鮮的刺生應有的彈嫩口感。當沾上醋，帝王蟹自身的鹹香和甜味與之形成完美平衡，使得每一口都充滿了大海的鮮甜。這不僅是對食材新鮮度的極致展現，也是大自然純淨饋贈的真摯體驗。如果你也是海鮮愛好者，這道料理絕對值得一試
帝王蟹昆布蒸
這道料理巧妙地結合了帝王蟹的甜美與昆布鮮味。蒸煮過程中，昆布的鮮味滲入蟹肉，讓原本就十分鮮甜的帝王蟹更加濃郁。昆布的香氣使得整道料理更具層次，帶來了一種舒緩而又滿足的口感
帝王蟹蒸蛋
做成蛋的形狀超可愛，蟹肉的濃郁細膩與蒸蛋的綿密口感相互呼應，簡單卻不失風味
帝王蟹天婦羅
這道料理將帝王蟹的甜美鮮味和天婦羅的酥脆外皮巧妙地融合。咬一口，先是那酥脆的外層，緊接著是滿口的蟹肉鮮甜。而天婦羅炸得恰到好處，不油膩，使得整體風味更為突出。這是一道讓人回味的料理，將經典和創新完美結合
烤帝王蟹拌蟹膏點綴紫蘇花
烤帝王蟹拌蟹膏，搭配紫蘇花的點綴，過的帝王蟹散發著淡淡的焦香，與蟹膏的濃郁相結合。而紫蘇花不僅增添了色彩，更帶來了微妙的清新味道，打破了整體的沉醉，令人難忘。
帝王蟹可樂餅佐玉米醬
創意十足。玉米醬的甜香提升了整體的味蕾層次，與帝王蟹的海鮮風味形成有趣的對比。這道料理實在是一次新口感的探索，為傳統的味道帶來一抹新風味。對於喜歡嘗試新口感的朋友，這絕對是個不可錯過的選擇，搭配下面的醋飯一起吃超讚！
香廂蟹
這是一種限定在10至12月季節才出現的珍貴母松葉蟹。其肉質飽滿且口感絲滑，與常見的蟹種相比，香廂蟹的肉感更為細膩，體型較小，日本人享受這道佳餚時，他們會巧妙地拆下蟹肉、蟹膏和蟹子，然後放回蟹殼中食用
散壽司
這是我個人最喜歡的一道，上面的玉子燒與各式的新鮮刺身，與調和完美的醋飯結合，真的讚！
蟹肉味噌湯
味噌添增了濃郁的風味，而又不至於掩蓋蟹肉的獨特口感。
水蜜桃清酒冰淇淋
在繁忙的生活中，一口水蜜桃清酒冰淇淋，瞬間就能讓人忘掉外界的囂雜，上面的水蜜桃它帶來了果香的甜美，為冰淇淋增添了一絲天然的果味。當清酒的風味融入其中，整個冰淇淋的味道層次感頓時提升到了另一個層次。清酒的淡雅與微醺感，與水蜜桃的甜美恰到好處地結合，形成了一種既清新又帶有深度的味覺體驗。比起之前的清酒蕨餅冰，這次的酒香氣算是淡淡融入在冰淇淋當中，蠻喜歡這種口感的。
心得總結：說到新竹無菜單日本料理的魅力，也許是那種你永遠不知道下一道是什麼充滿驚喜的感覺，是最令人期待的體驗之一。
新竹無菜單料理「裏月晴酒」，不僅擁有極具創意的料理，更在這個秋季為我們帶來了一場專屬的帝王蟹宴。這時候的帝王蟹肉質最佳，味道鮮甜，肉質鮮嫩！而他們巧妙地將帝王蟹融入了其無菜單的日本料理中，讓人驚艷不已。
坐在裏月晴酒的餐桌前，每道料理都像是一場表演，從食材的挑選、到料理的製作，再到上桌呈現，每一個環節都充滿了藝術感。而在裏月晴酒，不僅可以感受到竹北無菜單日本料理的精湛，更能體驗到料理師傅對於食材的敬重，如果你還未曾體驗過竹北無菜單料理的魅力，那麼「裏月晴酒」絕對值得一試。
