新竹竹北【裏月晴酒】日式火鍋!享受高級和牛帝王蟹鍋物體驗 附菜單

新竹竹北【裏月晴酒】日式火鍋!享受高級和牛帝王蟹鍋物體驗 附菜單

踏入新竹竹北的裏月晴酒,您將體驗到食尚美食的極致追求。這不僅是一家餐廳,更像是一場精緻的美食饗宴。從帝王蟹到和牛一樓的日式頂級鍋物彰顯了裏月晴酒對食材挑選的嚴謹和專業。透過精湛的工藝和原木的自然溫度,您將感受到與大自然的和諧共存,二樓則是的無菜單板前料理,提供了一個高隱私的空間,確保客人都能在一個舒適且私密的環境中品嚐料理,與其絕妙搭配的自然酒用餐體驗

裏月晴酒的價格反映了其對品質的承諾和獨特的美食體驗。位於新竹的這家高級火鍋餐廳,不僅提供了一個高隱私的空間,讓客人在舒適且私密的環境中品嚐料理,更帶給每一位客人最親切的服務。無論您在尋找新竹火鍋訂位還是新竹高級餐廳推薦裏月晴酒都能讓每一次的餐飲體驗變成值得紀念的時刻。

無論是空間的設計或是食物的呈現,裏月晴酒都將讓您感受到美食的藝術,成為沉穩的視覺中心和味覺的盛宴。在這裡,空間的包圍且預留寬敞,適合情人約會或是家庭聚餐。裏月晴酒不僅是一家餐廳,更是一個美食、藝術和文化的完美交融之地。

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裏月晴酒品牌介紹

新竹竹北【裏月晴酒】日式火鍋!享受高級和牛帝王蟹鍋物體驗 附菜單

裏月晴酒充滿故事與個性的餐廳,不僅提供最上乘的料理,還帶給每位客人最親切的服務,讓每一次的餐飲體驗都變成值得紀念的時刻。

每一次的相遇都是獨特且難得的。他們秉持著”一期一會”的精神,每一次服務都視如初次,以滿腔熱誠對待每一位踏進餐廳的客人。他們致力於提供最好的食材和最貼心的服務,讓每一位顧客在享用美食的同時,也能感受到家的溫暖。

品牌理念深根於對自然與食材的最高敬意。他們精心挑選最優質的野味與海味,營造出令人讚嘆的美食饗宴。這些食材不只是滿足味蕾的享受,更是對大自然賦予我們生命力與豐饒的謝意。在裏月晴酒,你可以品嚐到每一道料理都透露出的尊重與欣賞之情。

裏月晴酒環境介紹

裏月晴酒主要分兩部分營業,這次主要介紹為一樓日式鍋物料理介紹,二樓板前料理介紹文章:請點我

一樓為日式鍋物主打帝王蟹、和牛專賣

由日本圍爐所延伸出的鍋物料理,用高端野味、海味創造饗宴,嚴選A5和牛,帝王蟹等極上高檔鍋物食材

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裝潢別出心裁,歷時一年以上的時間,使用傳統日式木造接榫工藝進行裝潢,每一根柱子、橫梁,都是實木經過人工打磨鑄造而成,沈穩低調奢華

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▲日式鍋物的鍋具器皿一樣非常奢華

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▲千萬不能錯過這裡的新鮮活體海鮮

二樓為無菜單的板前料理、關西壽喜燒

全預訂制高隱私空間,在這全實木環境中享受板前料理,僅七席位置

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一般來說傳統的板前料理就像是去高級西餐廳一樣,需要注意服裝,不能穿太隨便的服裝,有些是要求正式的服飾,但裏月晴酒很不一樣,希望大家能夠來這裡舒舒服服的享用料理,特地準備拖鞋讓我們換上,少了些那種稍微有壓力的心情用餐感覺!太讚

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裏月晴酒火鍋菜單價格

在前往裏月晴酒享受頂級鍋物前,可以看看這邊幫大家分析菜單以及這邊的點餐方式!其實很簡單有分單人套餐、雙人套餐兩種!都可以單點肉品與頂級活體海鮮!也有桌邊服務的享受哦

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首先可以選擇湯頭總共有四種:裏月昆布、酒香龍蝦白湯、八味雞白湯、川香麻辣紅湯

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▲裏月昆布 個人超愛昆布,如何在平凡原味中找到頂級體驗?就選這味,湯頭是關鍵。北海道昆布慢火熬燉,呈現清澈、清甜的湯頭不僅提升蔬果的鮮甜,更讓每一口成為味蕾的享受。透過對食材的尊重和精湛的烹飪手法,這湯頭讓料理更加美味,呈現出不同層次的口感,讓人回味無窮。

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▲酒香龍蝦白湯 +$599 新鮮龍蝦拌炒加入Monkey Shoulder威士忌酒與海鮮白湯混合,湯頭中每口都帶點酒的清香,但不會給你過重的味道,不去搶食材的風味

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▲川香麻辣紅湯 清爽的麻辣紅湯,吃起來淡淡的麻和一點點微微辣

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再來挑我們套餐中的餐點:套餐中有含前菜、蔬食菜盤、米飯麵食蒸物(需加購)、甜點、飲品

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▲無菜單日式熟食

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▲季節蔬食菜盤 此為三人份量

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▲主食類初月酒香肉拌飯 +$159、香橙鵝肝 +$199 品嚐兩款熟食,剖開後的蛋液與白米飯相融,形成迷人的蛋香,讓每一粒米飯都散發出誘人的香氣。初月酒香肉拌飯精挑優質瘦肉,再加入北海道奶油調味,展現一股香濃的奶香。香橙鴨肝則以其獨特的軟嫩口感和香氣打動人心,搭配鮮嫩的鴨胸,讓人細細品嚐,享受每一口的美味。

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▲主食類來自日本銀座的蒜香寬烏龍麵,非常推薦加點

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▲蒸物類 海味洵蒸 +$250

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▲飲品類水果茶、靜岡抹茶拿鐵、紅玉紅茶

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▲甜點裏月花見糰子、日式和菓子 甜點真是絕了,和菓子超讚

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▲先參考自己今天想吃什麼樣等級的牛肉,再去挑選套餐種類!裏月晴酒主要提供美國Prime、澳洲和牛、日本和牛三種等級的牛肉

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再來開始選要單人還是雙人套餐囉!如果你是一人前往享受可以參考3種不同的單人套餐:熊野盛$2288(吃的到和牛)、多賀盛$1299(美國Prime肉為主)、宇佐盛$999(非牛肉套餐)

以下是3種不同的雙人套餐介紹,這次阿紹體驗的是「天照山海定番」的雙人套餐,非常推薦!個人覺得來這裡就可以直接上有兩種頂級日本和牛可以品嚐!好好吃

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▲「雙人套餐山之形 $4990」:主要吃澳洲和牛、搭配一種非牛肉品與海鮮

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▲「雙人套餐海之形 $5980」:主要吃兩種非牛肉品、智利帝王蟹、海鮮

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▲「雙人套餐天照山海定番 $6980」:主要吃兩種日本和牛、搭配海鮮

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▲日本A5黑毛和牛紐約客(天照山海定番套餐四選二)取自和牛的里肌肉和腰脊肉部位,展現了完美的大理石般的紋路。呈現一種美麗的白色和肉色交錯的圖案。即使肉片厚實,對於不喜歡過於油膩的肉質的人來說,紐約客的這個部位的肉感可能是最理想的選擇。

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▲日本A5黑毛和牛小排(天照山海定番套餐四選二)小排部位位於牛的胸腔和脊椎之間。這個部位的肉質較為緊密,但含有豐富的油花,讓肉質既有咬勁又保持多汁,小排的口感鮮美多汁,油脂豐富卻不油膩。當你咬下第一口時,肉質的香醇和油脂的滑順立即在口腔中散開,餘韻悠長。

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▲日本A5黑毛和牛肋眼(天照山海定番套餐四選二)位於牛的背部肋骨附近,是和牛中脂肪分佈最均勻的部分之一,同時也帶來了豐富的口感。當這部分的肉質烹調時,油脂融入整個肉片,提供了一個鮮美並極富層次的風味。

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▲日本A5黑毛和牛板腱(天照山海定番套餐四選二)板腱部位則是一個深受食客們喜愛的選擇,板腱位於牛的背部肩胛骨附近,是一個纖維較粗的肌肉部位。其結構相對緊密,但經過精心烹調後,可展現極佳的口感。板腱的脂肪分佈較少,但依舊保有A5和牛的精緻油花紋路。這些油花在烹調過程中融入肉質,增加了香味和口感的層次感。板腱的口感偏向紮實,但卻不失嫩滑。其獨特的咬勁和肉質的鮮美結合,帶來了一個獨特的食用體驗。

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▲海鮮盛合(天照山海定番套餐內包含、圖中雪場蟹為加點)

另外裏月晴酒還有ㄧ大特色是各種的新鮮活體海鮮可以點!附上菜單給大家參考,這次有體驗到超級高級的活生生的日本雪場蟹,太感動了~不知道哪來修到的福氣!在台灣就可以吃到這樣的美味

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鱈場蟹有附上三吃:做成蒸物、烤物、煮物+蟹膏粥

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服務人員都會幫你將所有部位都打理好呈現出一個最方便吃的方式,也會幫你煮桌邊服務哦

這裡也有酒單能夠搭配好喝的自然酒一起享用高級鍋物

新竹竹北【裏月晴酒】日式火鍋!享受高級和牛帝王蟹鍋物體驗 附菜單
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裏月晴酒火鍋訂位方式

訂位連結

  • 提供單人套餐及雙人套餐
  • 用餐時間2.5H、現場提供現金及信用卡支付
  • 每人最低消費為一人份套餐,所有消費皆需另加 10%服務費
  • 指定活體預訂、指定座位皆須預付訂金NT$2000保留

【餐廳用餐規定】

  • 不接受寵物入內(含寵物推車、外出籠)
  • 餐廳全面禁菸,電子菸同屬範圍內
  • 自備酒水者酌收開瓶費 NT$1000/瓶( 生日蛋糕或其他與店家事前溝通過的項目例外)
  • 本店禁用外食與外帶飲料

裏月晴酒停車資訊

二樓板前料理訂位之貴賓有權保留門口車位,請於來電線上訂位告知車牌由優先順序保留停車位,並於用餐日配合人員指示停放車輛位置,一樓鍋物為餐廳周圍停車格及停車場使用,皆為走路2分鐘可到距離

裏月晴酒電話營業時間地址

裏月·晴酒しゃぶしゃぶ| Omakase Course
店家地址:新竹縣竹北市北崙里縣政十三路101號
訂位電話:035530222
營業時間:15:00-24:00

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