新竹竹北【裏月晴酒】日式火鍋！享受高級和牛帝王蟹鍋物體驗 附菜單
踏入新竹竹北的裏月晴酒，您將體驗到食尚美食的極致追求。這不僅是一家餐廳，更像是一場精緻的美食饗宴。從帝王蟹到和牛，一樓的日式頂級鍋物彰顯了裏月晴酒對食材挑選的嚴謹和專業。透過精湛的工藝和原木的自然溫度，您將感受到與大自然的和諧共存，二樓則是的無菜單板前料理，提供了一個高隱私的空間，確保客人都能在一個舒適且私密的環境中品嚐料理，與其絕妙搭配的自然酒用餐體驗。
裏月晴酒的價格反映了其對品質的承諾和獨特的美食體驗。位於新竹的這家高級火鍋餐廳，不僅提供了一個高隱私的空間，讓客人在舒適且私密的環境中品嚐料理，更帶給每一位客人最親切的服務。無論您在尋找新竹火鍋訂位還是新竹高級餐廳推薦，裏月晴酒都能讓每一次的餐飲體驗變成值得紀念的時刻。
無論是空間的設計或是食物的呈現，裏月晴酒都將讓您感受到美食的藝術，成為沉穩的視覺中心和味覺的盛宴。在這裡，空間的包圍且預留寬敞，適合情人約會或是家庭聚餐。裏月晴酒不僅是一家餐廳，更是一個美食、藝術和文化的完美交融之地。
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裏月晴酒品牌介紹
裏月晴酒充滿故事與個性的餐廳，不僅提供最上乘的料理，還帶給每位客人最親切的服務，讓每一次的餐飲體驗都變成值得紀念的時刻。
每一次的相遇都是獨特且難得的。他們秉持著”一期一會”的精神，每一次服務都視如初次，以滿腔熱誠對待每一位踏進餐廳的客人。他們致力於提供最好的食材和最貼心的服務，讓每一位顧客在享用美食的同時，也能感受到家的溫暖。
品牌理念深根於對自然與食材的最高敬意。他們精心挑選最優質的野味與海味，營造出令人讚嘆的美食饗宴。這些食材不只是滿足味蕾的享受，更是對大自然賦予我們生命力與豐饒的謝意。在裏月晴酒，你可以品嚐到每一道料理都透露出的尊重與欣賞之情。
裏月晴酒環境介紹
裏月晴酒主要分兩部分營業，這次主要介紹為一樓日式鍋物料理介紹，二樓板前料理介紹文章：請點我
一樓為日式鍋物主打帝王蟹、和牛專賣
由日本圍爐所延伸出的鍋物料理，用高端野味、海味創造饗宴，嚴選A5和牛，帝王蟹等極上高檔鍋物食材
裝潢別出心裁，歷時一年以上的時間，使用傳統日式木造接榫工藝進行裝潢，每一根柱子、橫梁，都是實木經過人工打磨鑄造而成，沈穩低調奢華
▲日式鍋物的鍋具器皿一樣非常奢華
▲千萬不能錯過這裡的新鮮活體海鮮
二樓為無菜單的板前料理、關西壽喜燒
全預訂制高隱私空間，在這全實木環境中享受板前料理，僅七席位置
一般來說傳統的板前料理就像是去高級西餐廳一樣，需要注意服裝，不能穿太隨便的服裝，有些是要求正式的服飾，但裏月晴酒很不一樣，希望大家能夠來這裡舒舒服服的享用料理，特地準備拖鞋讓我們換上，少了些那種稍微有壓力的心情用餐感覺！太讚
裏月晴酒火鍋菜單價格
在前往裏月晴酒享受頂級鍋物前，可以看看這邊幫大家分析菜單以及這邊的點餐方式！其實很簡單有分單人套餐、雙人套餐兩種！都可以單點肉品與頂級活體海鮮！也有桌邊服務的享受哦
▲首先可以選擇湯頭總共有四種：裏月昆布、酒香龍蝦白湯、八味雞白湯、川香麻辣紅湯
▲裏月昆布 個人超愛昆布，如何在平凡原味中找到頂級體驗？就選這味，湯頭是關鍵。北海道昆布慢火熬燉，呈現清澈、清甜的湯頭不僅提升蔬果的鮮甜，更讓每一口成為味蕾的享受。透過對食材的尊重和精湛的烹飪手法，這湯頭讓料理更加美味，呈現出不同層次的口感，讓人回味無窮。
▲酒香龍蝦白湯 +$599 新鮮龍蝦拌炒加入Monkey Shoulder威士忌酒與海鮮白湯混合，湯頭中每口都帶點酒的清香，但不會給你過重的味道，不去搶食材的風味
▲川香麻辣紅湯 清爽的麻辣紅湯，吃起來淡淡的麻和一點點微微辣
▲再來挑我們套餐中的餐點：套餐中有含前菜、蔬食菜盤、米飯麵食、蒸物(需加購)、甜點、飲品
▲無菜單日式熟食
▲季節蔬食菜盤 此為三人份量
▲主食類初月酒香肉拌飯 +$159、香橙鵝肝 +$199 品嚐兩款熟食，剖開後的蛋液與白米飯相融，形成迷人的蛋香，讓每一粒米飯都散發出誘人的香氣。初月酒香肉拌飯精挑優質瘦肉，再加入北海道奶油調味，展現一股香濃的奶香。香橙鴨肝則以其獨特的軟嫩口感和香氣打動人心，搭配鮮嫩的鴨胸，讓人細細品嚐，享受每一口的美味。
▲主食類來自日本銀座的蒜香寬烏龍麵，非常推薦加點
▲蒸物類 海味洵蒸 +$250
▲飲品類水果茶、靜岡抹茶拿鐵、紅玉紅茶
▲甜點裏月花見糰子、日式和菓子 甜點真是絕了，和菓子超讚
▲先參考自己今天想吃什麼樣等級的牛肉，再去挑選套餐種類！裏月晴酒主要提供美國Prime、澳洲和牛、日本和牛三種等級的牛肉
▲再來開始選要單人還是雙人套餐囉！如果你是一人前往享受可以參考3種不同的單人套餐：熊野盛$2288（吃的到和牛）、多賀盛$1299（美國Prime肉為主）、宇佐盛$999（非牛肉套餐）
以下是3種不同的雙人套餐介紹，這次阿紹體驗的是「天照山海定番」的雙人套餐，非常推薦！個人覺得來這裡就可以直接上有兩種頂級日本和牛可以品嚐！好好吃
▲「雙人套餐山之形 $4990」：主要吃澳洲和牛、搭配一種非牛肉品與海鮮
▲「雙人套餐海之形 $5980」：主要吃兩種非牛肉品、智利帝王蟹、海鮮
▲「雙人套餐天照山海定番 $6980」：主要吃兩種日本和牛、搭配海鮮
▲日本A5黑毛和牛紐約客（天照山海定番套餐四選二）取自和牛的里肌肉和腰脊肉部位，展現了完美的大理石般的紋路。呈現一種美麗的白色和肉色交錯的圖案。即使肉片厚實，對於不喜歡過於油膩的肉質的人來說，紐約客的這個部位的肉感可能是最理想的選擇。
▲日本A5黑毛和牛小排（天照山海定番套餐四選二）小排部位位於牛的胸腔和脊椎之間。這個部位的肉質較為緊密，但含有豐富的油花，讓肉質既有咬勁又保持多汁，小排的口感鮮美多汁，油脂豐富卻不油膩。當你咬下第一口時，肉質的香醇和油脂的滑順立即在口腔中散開，餘韻悠長。
▲日本A5黑毛和牛肋眼（天照山海定番套餐四選二）位於牛的背部肋骨附近，是和牛中脂肪分佈最均勻的部分之一，同時也帶來了豐富的口感。當這部分的肉質烹調時，油脂融入整個肉片，提供了一個鮮美並極富層次的風味。
▲日本A5黑毛和牛板腱（天照山海定番套餐四選二）板腱部位則是一個深受食客們喜愛的選擇，板腱位於牛的背部肩胛骨附近，是一個纖維較粗的肌肉部位。其結構相對緊密，但經過精心烹調後，可展現極佳的口感。板腱的脂肪分佈較少，但依舊保有A5和牛的精緻油花紋路。這些油花在烹調過程中融入肉質，增加了香味和口感的層次感。板腱的口感偏向紮實，但卻不失嫩滑。其獨特的咬勁和肉質的鮮美結合，帶來了一個獨特的食用體驗。
▲海鮮盛合（天照山海定番套餐內包含、圖中雪場蟹為加點）
另外裏月晴酒還有ㄧ大特色是各種的新鮮活體海鮮可以點！附上菜單給大家參考，這次有體驗到超級高級的活生生的日本雪場蟹，太感動了～不知道哪來修到的福氣！在台灣就可以吃到這樣的美味
鱈場蟹有附上三吃：做成蒸物、烤物、煮物+蟹膏粥
服務人員都會幫你將所有部位都打理好呈現出一個最方便吃的方式，也會幫你煮桌邊服務哦
這裡也有酒單能夠搭配好喝的自然酒一起享用高級鍋物
裏月晴酒火鍋訂位方式
【訂位連結】
- 提供單人套餐及雙人套餐
- 用餐時間2.5H、現場提供現金及信用卡支付
- 每人最低消費為一人份套餐，所有消費皆需另加 10%服務費
- 指定活體預訂、指定座位皆須預付訂金NT$２０００保留
【餐廳用餐規定】
- 不接受寵物入內(含寵物推車、外出籠)
- 餐廳全面禁菸，電子菸同屬範圍內
- 自備酒水者酌收開瓶費 NT$1000/瓶（ 生日蛋糕或其他與店家事前溝通過的項目例外）
- 本店禁用外食與外帶飲料
裏月晴酒停車資訊
二樓板前料理訂位之貴賓有權保留門口車位，請於來電線上訂位告知車牌由優先順序保留停車位，並於用餐日配合人員指示停放車輛位置，一樓鍋物為餐廳周圍停車格及停車場使用，皆為走路2分鐘可到距離
裏月晴酒電話營業時間地址
裏月·晴酒しゃぶしゃぶ｜ Omakase Course
店家地址：新竹縣竹北市北崙里縣政十三路101號
訂位電話：035530222
營業時間：15:00-24:00
