新竹美食｜硬派主廚關東店 隨時為你準備料理的家。
在新竹東門市場火熱的一間店 「硬派主廚的軟嫩料理」，目前在關東路這邊開了一間分店，一點摩登復古結合台灣老宅獨特的風格，就像是在一間紳士的咖啡館用餐一樣，長桌望出去窗外小花的是我被這間店深深吸引的一個小角落。
硬派主廚關東店希望帶給前來的顧客們家的感覺，像是每晚，家中鐵門露出一絲絲的黃色燈光，後面有著你回家的家人們，一桌的暖暖的飯菜，等著你一起享用。
如果從一樓看整間老屋，就可以很明顯感受到硬派主廚們想呈現的感覺，非常有畫面，好期待未來二樓的樣子不知道有什麼特色等待我們去探訪。
硬派主廚的軟嫩料理菜單
「舒肥法」是什麼？烹調當中對於料理有什麼優點？
原於法國開發，簡單來說就是真空低溫烹調
料理方式是將食材放入袋子，抽真空密封，放入熱水中，熱度會慢慢讓肉熟成，達肉質軟嫩的口感，相較炸炒高溫烹調可以保留更多食物的營養。
心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 $310
不能錯過他們的招牌舒肥牛排（減肥者的小確幸）。
貪嘴的你可以點上一盤10盎司鮮嫩的肉，一邊體驗牛排的原汁原味一邊享受與朋友分食的樂趣 再沾點旁邊的胡椒粉加分很多。
主廚喝紅酒醬牛排飯 $250
你問我對這裡印象最深的是什麼 是與主廚軟嫩牛排飯不一樣的「喝紅酒醬牛小排飯」，酸甜的紅酒醬汁與溫泉蛋液流下在飯上的口感好好吃🤤
講話軟骨豬肉飯 $200
不能吃牛的朋友們也別擔心，這裡有關東店限定豬軟骨飯，但這是借隔壁桌的朋友拍的不知道味道如何。
單點牛肉湯$80/套餐加點 $50
別忘了可以加購半筋半肉湯，冬天怎麼能不來碗熱熱的湯，裡面也有不少的牛肉，肉食主義一定要來碗啊
熱情焦糖乳酪布丁 $80、沒什麼話題拉米蘇 $90
吃完後還偷偷私訊老闆說甜點怎麼可以這麼厲害！甜點也是這裡的靈魂之一，主廚手作限定，以各式乳酪為基底製作的提拉米蘇和布丁，鹹甜的口感，讓不嗜甜的你也可以來上一塊😋
用餐的氣氛和舒適度相較於東門市場優質很多，不用再擔心人擠人，可以一起來溫暖老宅吃上一頓暖心的硬派主廚的料理。
店家資訊
聯絡資訊 | 03-6687812
營業時間 |11:30-13:30 17:00-21:30 週一公休 週二不定休會公布至粉絲團
交通地址 | 新竹市關東路236號
本篇為合作用餐，皆為真實心得分享
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