新竹帝王食補西門店 必吃多年老店薑母鴨也推羊肉爐 附菜單
新竹的冬天總是特別令人期待，因為這裡的火鍋美食可以讓人從寒冷中得到最大的溫暖與滿足。如果你正在尋找一個經典的薑母鴨聚餐地點，那麼位於新竹市區的【帝王食補西門店】絕對是你的首選！這間營業超過20年的老字號店家，早已成為新竹火鍋的代表之一。不僅提供傳統的薑母鴨火鍋，還推出了讓人驚豔的羊肉爐，為顧客帶來更多樣化的選擇。
新竹帝王食補 西門店店家資訊
新竹帝王食補 西門店
店家地址：新竹市北區北大路419號
訂位電話：03 528 0271
營業時間：16:00-02:00
帝王食補西門店頗具盛名，特別是在冬季，一到用餐時間便高朋滿座。這裡的火鍋湯頭以傳統中藥材搭配精選食材熬製，香氣撲鼻且回甘順口。無論是經典的薑母鴨，還是一品紅燒羊肉爐，每一口都能感受到廚師的用心和食材的高品質。
建議提前並預訂座位，確保能在最佳時間享受到這裡的美味。快帶上親朋好友，一起來感受這家營業多年的老字號店家的魅力吧！
新竹帝王食補西門店菜單
在帝王食補薑母鴨，你可以從豐富的薑母鴨菜單中選擇各式各樣的美味。從經典的薑母鴨到創新的湯底，如烏蔘雞或松露雞湯，每一款都各有特色。更值得一提的是，這裡還提供鴛鴦鍋，讓你可以一次品嚐到兩種不同風味的湯頭，是冬天補身的最佳選擇。
來到帝王食補西門店，除了必點的薑母鴨，絕對不能錯過他們的「一品紅燒羊肉爐」。這道菜以傳統辣豆瓣醬和多種中藥材精心熬煮，湯頭濃郁又帶有溫潤的辣香，裡面的羊肉帶皮而且Q彈，入口即化卻又保留了鮮嫩的口感，配上一碗黃金麵線，真是人間美味。
另一個深受歡迎的選擇是「松露雞鍋」。與薑母鴨相比，這款湯頭更加清爽，酒香不明顯，更適合喜歡輕口味的人。現燙的台灣烏骨雞肉質滑嫩，配上松露的獨特香氣，讓整鍋湯頭更加層次分明，清新又不失滋補效果。火鍋配料方面，帝王食補西門店有著無法忽略的招牌選擇，包括「小菲力、帝王筒、黃金麵線」以及獨家研發的「玉子福寶」和「鴨香蛋」。這些火鍋料不僅美味，還極具創新，無論是沾上特製辣醬還是原味品嚐，都讓人一試成主顧。
新竹帝王食補西門店推薦餐點
薑母鴨 $400
這道湯頭在於其豐富的中藥材配方和獨特的烹飪過程。使用一整瓶紅標米酒燉煮，不僅提取了中藥材的精華，更賦予了湯頭一種獨特甜美的滑潤口感。米酒在這道菜中扮演了關鍵角色，它不僅作為萃取藥材的媒介，更為湯頭增添了畫龍點睛的效果。湯頭的三層次變化，從初始的酒湯到最後的甜湯，每一階段都帶來不同的味覺享受。此外，選用的紅面番鴨公，特別是經過120天飼養達到5台斤重的鴨子，其肉質結實且鮮韌，特別適合燉煮薑母鴨。這樣的選材保證了湯中的鴨肉既鮮美又有嚼勁，使得每一口都成為一次美好的味覺體驗。
一品紅燒羊肉爐 $750
使用傳統辣豆瓣醬搭配中藥材，紅燒味道超讚、香濃夠味！辣也是屬於溫溫順順的，料很多，裡面羊肉帶皮吃起來超Q超唰嘴！湯頭適中、配麵線等也都好好吃～下次要把這個當作是必點湯頭！非常喜歡。
松露雞 $530
相對烏蔘雞喝湯起來的口感中藥材味道相對比較不重一些現燙的台灣烏骨雞帶出獨特甜美的滑潤細膩有讓不太敢喝明顯酒感的人讓湯頭喝起來清爽順口些，充滿東方特色的烏骨雞與松露的加入，不僅豐富了這道菜的口感，更增添了一股獨特而甜美的滑潤湯頭。松露的香氣濃郁這些元素組合在一起，創造出一道既奢華又美味的湯品。而台灣的烏骨雞則是這道菜的另一大亮點。烏骨雞以其獨特的肉質和養生價值聞名，烏骨雞的肉質細膩，湯頭的滑潤與香氣的濃郁。
胡椒豬肚雞 $600
第一次吃另外一種鍋品「胡椒豬肚雞」，以鮮嫩土雞與豬肚為主菜，吸附了多種中藥湯底精華，也加了特製椒香增加湯頭層次，湯頭適中、配料麵線等也都好好吃
小丸子 $70
「小丸子」特色在於豬肉泥與鴨肉泥的黃金比例，創造出獨特且令人難忘的口感體驗。這種精心調配的比例不僅保證了丸子的口感Q彈，還使得肉質更加細膩和豐富。當小丸子下鍋煮後，它們能夠吸收湯頭中的精華，使得每一顆丸子都飽滿而充滿湯汁。這種與湯汁的融合不僅增強了丸子本身的風味，還讓整體口感更加濃郁。咬下小丸子，首先會感受到其表面的柔軟和內裡的彈性。豐富的湯汁與細膩的肉質完美結合，這種肉汁四溢的感覺，不僅讓人回味無窮，也讓每一口都成為一次享受。
小菲力 $70
「小菲力」是一道獨特且富有創意的美食，它的特色在於其絕妙的雙層口感組合。這道菜品巧妙地將鮮魚漿和豬鴨肉質巧妙地結合在一起，外層的鮮魚漿不僅賦予了這道菜品獨特的海洋風味，也增添了一種滑潤細膩的口感。當您咬下這層鮮魚漿時，首先能感受到海鮮的鮮美和柔滑的質地。內層的豬鴨雙享則帶來了完全不同的口感體驗。豬肉的豐腴與鴨肉的細嫩相互融合，創造出了豐富多層次的肉質感受。這種肉質的雙重享受，不僅使得整體口感更加豐富，也讓每一口都充滿了驚喜。
黃金麵線 $40
「黃金麵線」是一道充滿創意和獨特風味的麵食佳作。這道菜的特色在於其使用了大家熟知的「薑黃」，賦予了麵線一種迷人的金黃色澤，不僅美觀且充滿營養價值！品嚐「黃金麵線」的第一口，您可以立刻感受到油蔥的香氣與麵線的Q彈口感的交織。這種原始的味道展現了麵線的自然風味，也讓人感受到薑黃特有的淡淡芳香。
也可以根據個人喜好選擇不同的吃法。如果喜歡湯麵線，可以淋上湯頭，這樣一來，麵線就變成了一碗熱騰騰、湯汁豐富的湯麵線，湯頭的濃郁與麵線的Q彈完美結合，帶來了溫暖而滿足的口感！另外如果偏好鹹香口味，則可以嘗試拌入獨門的豆腐乳。這種獨特的搭配方式不僅增添了麵線的風味，也讓整體口感變得更加豐富，鹹香甘美的味道會在您的口腔中久久回蕩。
黃金麵線是一道集傳統與創新於一身的美食。它不僅提供了一個嘗試新口味的機會，更是一道能夠滿足各種口味需求的多功能美食。無論是作為一頓滿足的正餐，還是作為一個舒適的午餐選擇，這道麵線都是一個絕佳的選擇。
鴨香蛋餃 $90
鴨香蛋餃以獨特的金黃蛋餃皮為亮點，內餡包裹鴨肉與豬肉，口感扎實且多汁。濃郁的蛋香融合肉餡的鮮甜，讓每一口都充滿層次感，是一道香氣十足的小品佳餚。
玉子福寶 $70
玉子福寶採用魚漿與全雞蛋液製成，呈現出魚豆腐般的細膩口感。蛋香濃郁，質地鮮嫩綿密，帶有玉子燒般的滑順滋味，是一道令人回味無窮的精緻料理。
太平燕餃 $70
太平燕餃以薄嫩的外皮包裹豬肉與脆口的荸薺，口感鮮嫩爽脆，滋味清新而不膩，是一道令人驚艷的小吃。
三杯烏雞 $480
一上桌九層塔、辣椒蒜頭爆香的味道撲鼻而來，配點酒小酌一下太滿足了，很推薦大家可以來享受這道熱騰騰的溫暖滋味
新竹帝王食補西門店心得
【帝王食補西門店】是一家不可錯過的新竹薑母鴨名店。從經典的薑母鴨到驚艷的一品紅燒羊肉爐，再到清新的松露雞鍋，每一道料理都充分展現了店家的用心與專業。配上店內創新的火鍋配料和快炒美食，讓每一次用餐都成為一場美味的饗宴。
帝王食補西門店，是一個充滿溫暖和回憶的聚會場所。特別是在寒冷的冬天，和家人或朋友圍坐在熱騰騰的火鍋前，享受這裡獨特的湯頭和美食，是一種無與倫比的幸福感。如果你正在尋找新竹火鍋或新竹薑母鴨的推薦，這裡絕對是你的不二之選。
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