新竹竹北 帝王食補薑母鴨縣府店 光明六路上創始元祖薑母鴨推薦 (附菜單)
在新竹竹北的光明六路上，有一家薑母鴨店受到在地新竹人的歡迎，那就是「帝王食補薑母鴨縣府店」。隨著寒冷的冬日漸漸到來，人們尋找著能夠暖身又滋補的美食。在這樣的背景下，帝王食補薑母鴨縣府店以其獨特的湯頭和豐富的配料，成為了當地人的最愛。不僅如此，它也是竹北薑母鴨推薦的首選之一。
這家店的特色不僅在於其湯頭遵循古法，使用超過20種中藥材和大量老薑爆炒，再加入紅標米酒，讓人品嚐到那熟悉的麻油香氣與中藥的精華。當你走進帝王食補縣府店，你會發現它的環境寬敞且舒適，並且旁邊配備有便利的停車場。
帝王食補縣府店
新竹竹北帝王食補薑母鴨 縣府店
店家地址：新竹縣竹北市光明六路110號
訂位電話：03 555 9683
營業時間：15:00-1:00
「帝王食補薑母鴨」無疑是竹北薑母鴨的我的最愛。無論是湯頭的獨特風味，還是豐富的菜單選擇，這裡都能讓你感受到溫暖和滿足。這家位於竹北的薑母鴨店不僅提供了令人滿足的湯品和配料，還有著舒適的用餐環境和便利的停車設施。
帝王食補薑母鴨菜單
在帝王食補薑母鴨，你可以從豐富的薑母鴨菜單中選擇各式各樣的美味。從經典的薑母鴨到創新的湯底，如烏蔘雞或松露雞湯，每一款都各有特色。更值得一提的是，這裡還提供鴛鴦鍋，讓你可以一次品嚐到兩種不同風味的湯頭，是冬天補身的最佳選擇。
除了湯品，帝王食補的招牌菜「小菲力、帝王筒、黃金麵線、黃金比例的小丸子」也深受顧客的喜愛。這些美食不僅口味絕佳，而且搭配豆腐乳時更是美味無比。此外，這裡還提供快炒菜式，讓你在品嚐美味的同時，也能小酌一杯，享受愉悅的用餐時光。
竹北薑母鴨推薦
薑母鴨 $400、松露雞 $500 可選鴛鴦鍋
薑母鴨：這道湯頭在於其豐富的中藥材配方和獨特的烹飪過程。使用一整瓶紅標米酒燉煮，不僅提取了中藥材的精華，更賦予了湯頭一種獨特甜美的滑潤口感。米酒在這道菜中扮演了關鍵角色，它不僅作為萃取藥材的媒介，更為湯頭增添了畫龍點睛的效果。湯頭的三層次變化，從初始的酒湯到最後的甜湯，每一階段都帶來不同的味覺享受。此外，選用的紅面番鴨公，特別是經過120天飼養達到5台斤重的鴨子，其肉質結實且鮮韌，特別適合燉煮薑母鴨。這樣的選材保證了湯中的鴨肉既鮮美又有嚼勁，使得每一口都成為一次美好的味覺體驗。
松露雞：充滿東方特色的烏骨雞與松露的加入，不僅豐富了這道菜的口感，更增添了一股獨特而甜美的滑潤湯頭。松露的香氣濃郁這些元素組合在一起，創造出一道既奢華又美味的湯品。而台灣的烏骨雞則是這道菜的另一大亮點。烏骨雞以其獨特的肉質和養生價值聞名，烏骨雞的肉質細膩，湯頭的滑潤與香氣的濃郁。
黃金麵線 $40
「黃金麵線」是一道充滿創意和獨特風味的麵食佳作。這道菜的特色在於其使用了大家熟知的「薑黃」，賦予了麵線一種迷人的金黃色澤，不僅美觀且充滿營養價值！品嚐「黃金麵線」的第一口，您可以立刻感受到油蔥的香氣與麵線的Q彈口感的交織。這種原始的味道展現了麵線的自然風味，也讓人感受到薑黃特有的淡淡芳香。
也可以根據個人喜好選擇不同的吃法。如果喜歡湯麵線，可以淋上湯頭，這樣一來，麵線就變成了一碗熱騰騰、湯汁豐富的湯麵線，湯頭的濃郁與麵線的Q彈完美結合，帶來了溫暖而滿足的口感！另外如果偏好鹹香口味，則可以嘗試拌入獨門的豆腐乳。這種獨特的搭配方式不僅增添了麵線的風味，也讓整體口感變得更加豐富，鹹香甘美的味道會在您的口腔中久久回蕩。
黃金麵線是一道集傳統與創新於一身的美食。它不僅提供了一個嘗試新口味的機會，更是一道能夠滿足各種口味需求的多功能美食。無論是作為一頓滿足的正餐，還是作為一個舒適的午餐選擇，這道麵線都是一個絕佳的選擇。
帝王饗鈴卷 $100
「帝王饗鈴卷」是一道既美觀又美味的創意菜品，將傳統食材與現代烹飪手法完美融合。這道菜的特色在於其精心選擇的非基改黃豆，並使用植物油進行酥炸。外皮的製作尤其獨特，它不僅輕薄而且成卷狀，看起來似乎有多層次，但其實精妙在於其烹飪方式。這種獨特的外皮只需短短三秒鐘的涮煮，就能迅速鎖住湯頭的美味，同時保持了卷本身的酥脆口感。會被外皮的輕薄酥脆所吸引，隨後當它與湯汁結合時，將體驗到湯汁在口中噴發的滑嫩感覺。
帝王筒 $80
帝王筒是一道充分展現海洋鮮味的美食。濃郁的海洋風味是我的超愛的一道。它的特色在於使用鮮美的魚漿，均勻地包裹著每一口的花枝顆粒，使得每一次品嚐都能感受到海洋的饋贈。帝王筒的製作注重細節，每一筒都充滿了鮮美的魚漿和彈牙的花枝。當您咬下一口時，首先會感受到魚漿的細膩與豐富，接著是花枝顆粒的鮮美與彈性。這種層次分明的口感，讓整體食物既有深度又富有層次。無論是作為開胃菜或是主菜的一部分，帝王筒都能增添一份特別的口感！
水晶餃 $60
「水晶餃」是一道既美觀又美味的中式點心。這道菜品最引人注目的特色是其外皮的剔透與滑潤。這種透明且Q彈的外皮不僅讓人一眼就能看到內餡的豐富。水晶餃包裹著精選的豬鴨肉餡和傳統客家油蔥酥。豬鴨肉餡的鮮美和油蔥酥的香脆，組合在一起，創造出了豐富的味道和口感層次。當水晶餃下鍋煮後，其外皮能夠吸收湯汁，進一步增加了這道菜的風味。一口咬下，滿溢的湯汁與鮮美的肉餡在口中交織，帶來了難以忘懷的味覺享受。這種湯汁噴發的感覺不僅令人驚喜，更讓每一口都充滿了滿足感。
小菲力 $60
「小菲力」是一道獨特且富有創意的美食，它的特色在於其絕妙的雙層口感組合。這道菜品巧妙地將鮮魚漿和豬鴨肉質巧妙地結合在一起，外層的鮮魚漿不僅賦予了這道菜品獨特的海洋風味，也增添了一種滑潤細膩的口感。當您咬下這層鮮魚漿時，首先能感受到海鮮的鮮美和柔滑的質地。內層的豬鴨雙享則帶來了完全不同的口感體驗。豬肉的豐腴與鴨肉的細嫩相互融合，創造出了豐富多層次的肉質感受。這種肉質的雙重享受，不僅使得整體口感更加豐富，也讓每一口都充滿了驚喜。
小丸子 $60
「小丸子」特色在於豬肉泥與鴨肉泥的黃金比例，創造出獨特且令人難忘的口感體驗。這種精心調配的比例不僅保證了丸子的口感Q彈，還使得肉質更加細膩和豐富。當小丸子下鍋煮後，它們能夠吸收湯頭中的精華，使得每一顆丸子都飽滿而充滿湯汁。這種與湯汁的融合不僅增強了丸子本身的風味，還讓整體口感更加濃郁。咬下小丸子，首先會感受到其表面的柔軟和內裡的彈性。豐富的湯汁與細膩的肉質完美結合，這種肉汁四溢的感覺，不僅讓人回味無窮，也讓每一口都成為一次享受。
甘梅湯 $100
清新又具有獨特風味的傳統飲品。這款飲品的主要特色是其酸甜可口的口感，結合了甘梅的獨特風味和清涼的湯底，超讚
椒鹽蝦 $300
蝦子和香辣的椒鹽、蔥蒜爆香。這道菜的特色在於將新鮮的蝦子與特製的椒鹽混合烹調，創造出一道鮮味又帶有微妙辛香的下酒菜，品嚐椒鹽蝦時，您會先感受到椒鹽的香辣和鹹香，這種口感的組合不僅令人回味無窮超經典！
炒蛤蠣 $220
加入九層塔、薑、蒜等調味料，這些食材不僅提升了菜品的風味，還增加了一種微妙的辛香。這些調味料與蛤蠣的自然鮮味相結合，創造出一道既簡單又美味的佳餚。直接被這誘人的香氣所吸引，接著是蛤蠣的鮮嫩與調味料的香辣交織在一起的口感，帶來了一次令人滿足的食物體驗。每一口都能感受到蛤蠣的鮮美和烹調帶來的層次感。
三杯中卷$350
體驗了傳統三杯料理的魅力！中卷本身的肉質軟嫩，經過精心烹調後，質地更加滑嫩，充分吸收了三杯調味的精華，這個偏鹹一點，配酒會比較好些。
創始元祖薑母鴨心得
在寒冷的冬季，來到這裡享受一鍋熱騰騰的薑母鴨，無疑是一種冬天的享受。無論是與家人相聚，還是與朋友聚會，帝王食補薑母鴨吃新竹火鍋都是絕佳的選擇。因此，下次當你在尋找新竹竹北的美食時，別忘了將帝王食補薑母鴨納入你的清單，來這裡體驗一場味蕾和暖身的雙重盛宴吧！
