【阿本家】精緻川菜 尾牙春酒菜單推薦 新竹桃園皆有分店
年底的尾牙春酒每次都在尋找與眾不同的餐廳嗎？推薦「阿本家」的尾牙春酒專案菜單給大家參考，阿本家由川湘菜大師蕭冠之師傅所創立的新品牌，將精緻川菜發揮到極致，更是代表了那份家的溫馨。
初次走入阿本家，白色系的文青風店面與川菜相映成趣。不論你是來自哪裡，當你坐下時，都會有一種被照顧的感覺。桃園、新竹都有分店，無論你是單人、雙人還是家庭公司大型活動聚會，都有適合的套餐供選擇。對於許多工作繁忙的都市人來說，這裡不僅僅是用餐的地方，更是一個放鬆心情的好地方。而他們的精緻川菜，每一道都充分展現了蕭冠之師傅的匠心獨運。
阿本家店家資訊
阿本家 Jia Bena 竹北文和店、店家官方IG
店家地址：新竹縣竹北市文和街90號
訂位電話：03-558-7557
營業時間：11:30–14:30 17:30–21:00五六至21:30阿本家 Jia Bena 中正藝文店
店家地址：桃園市桃園區中正路911號
訂位電話：03-222-9966
營業時間：11:30–14:30 17:30–21:00 六日中午至15:00 五六晚上至21:30
- 線上訂位：【請點我】
- 12/15 前訂位且付訂完成享《飲料升等無限暢飲》
- 桃園店四桌有獨立包廂且有影音設備
- 竹北店四桌有獨立包廂
- 阿本家用餐的當月壽星，出示證件可得到生日小點
進入店內，你會發現這家餐廳的裝潢與眾不同。它選擇脫離了傳統的中式裝飾風格，更加注重簡約和通透的設計感，廣闊的用餐區、適中的桌距、如果是早上來會有明亮的落地窗所帶入的自然光線，白色為主調，並巧妙地融入了綠色的植物裝飾增添了一絲清新感。這種獨特的組合營造出一個放鬆而又自然的環境，讓人不禁聯想到家的溫馨。
本次的拍攝選在了位於竹北的分店，位於竹北光明商圈的中心位置，交通相當便利。當你開車前來時，不需要太過擔心停車問題，因為餐廳側邊就設有一個收費停車場。此外鄰近的文義街和光明一路也分別提供私人和公共的收費停車場。而桃園地區阿本家也有另一家分店哦。
阿本家菜單
阿本家菜單在此，尾牙春酒專案共10道菜+紅茶兩壺 $8800+10%，桃園店和竹北店都有提供尾牙春酒專案的菜單
阿本家推薦尾牙春酒菜
本家迎賓雙巧碟(麻辣口水雞、燒椒鑲松花)
本家迎賓雙巧碟，它巧妙地將川菜的麻辣和傳統的工藝結合，創造出一道令人回味無窮的佳餚！獨具特色的「燒椒鑲松花」你能想像那微微焦香的青辣椒與由豬皮及雞爪熬煮的膠質在口中所帶來的層次感嗎！豬皮凍狀態搭配家自製燒椒醬，冰冰涼涼的口感，香氣四溢舒適且開胃。
接著是招牌的「麻辣口水雞」！用心製作的麻辣口水醬料，將各種風味妙曼地結合在一起，從炒香的芝麻到撒上的花生碎，再淋上胡麻味的辣油、花椒油和乾辣椒，讓人陶醉。當咬下搭配的粉皮，你會發現辣味其實並不刺激，反而是那種深入微微的麻香，真想再次感受那獨特的麻辣口水雞！
象蚌和風蔬果盤
這道冷盤以新鮮生菜、鮮嫩的象蚌，以及色彩繽紛的三色鮮心蔬菜作為基礎，將和風的清爽與川菜的多元完美地結合在一起，在等待其他菜品的到來時，邊享用這道邊與朋友家人聊天，是讓人放鬆身心清爽開胃的好選擇！
錦繡三絲扒魚唇
當我看到「錦繡三絲扒魚唇」這道菜名，心中不禁充滿了好奇和期待。名稱中的三絲，實際上不止於三絲，裡面包含了香菇絲、筍絲、白菜絲，甚至還有魚皮絲，如此豐富的食材使得每一口都帶著驚喜。
它的烹調風格，與傳統的魚翅羹有異曲同工之妙。在多數的宴會中，魚翅羹經常被擺放在第二道菜單，但阿本家顯然有著不同的思考。他們選擇用絲的料理方式進行創新，使得這道菜更加細膩、有層次。而這也不僅僅是湘菜的烹調，它更融合了台灣菜的特色，是一種跨文化的美食。
絲絲間感受到了不同食材帶來的口感和風味，層次分明，讓人回味無窮。而當我在品嚐後這道是菜單中的第二大愛，心中也不禁產生了共鳴。既有傳統的韻味又帶有創新的火花。溫和順滑的口感，加上豐富的食材好好吃！
蒜香銀絲蒸大蝦
這道菜以海白蝦作為主材料，這種蝦肉質鮮嫩彈性十足，而且受到高溫的蒸煮更是能夠釋放出原本的鮮甜，特製的蒜蓉醬是這道菜的靈魂。將鮮蝦和蒜蓉的風味完美地結合在一起，而下面的粉絲默默在吸取著所有的原汁，保留著每滴的鮮甜
天府銷魂豬腱骨
在繁多的川菜中，這道菜肴可說是獨樹一幟，不僅因為它使用了每隻豬只有的二根稀有豬腱骨，更因為它那獨特且饒富層次的味道。豬腱骨它的肉質彈性十足，而不失嫩滑。再經過先滷後炸的烹調手法，這肉質更是達到了極致。接下來它還要和蒜香風味的烤肉醬汁炒至收乾，這樣的烹調技巧使得肉質鮮嫩，卻又帶著烤肉的香甜，味道層次感十足。首先你能感受到的是那甜甜的烤肉香氣，緊接著，蒜香風味撲鼻而來，而最後那撒上的麻辣粉卻帶來了意想不到的驚喜，一股辛辣的香氣在口中瀰漫，使得這道菜肴更顯特色，非常銷魂。
老罈藤椒酸菜魚
藤椒因其鮮麻獨特口感，已獲得不少年輕人的喜愛。而當它遇上了傳統的客家酸菜，便涵蓋了鹹、香、酸、辣等多種口感，魚身選用的是烏鱧，肉質細膩嫩滑，搭配了酸菜的鹹香與甘味，讓原本激烈的麻辣轉化成了一股不嗆口的滋味。大量的客家酸菜、青花椒以及高麗菜搭配四川花椒油的麻香，再加上青花椒的點綴，使得每一口都帶有微微的麻香，令人回味！更令人驚艷的是，整道菜品上面撒上的菊花瓣，不只為了視覺的美麗，更加深了整體的層次與風味。
川湘美味雙熱拚（鎮江陳醋排、辣子一口蟹）
超喜歡這兩道雙拼不僅結合了酸甜與麻辣的滋味，它的創意與獨特風味只有阿本家才吃得到。首先是「鎮江陳醋排」與一般的糖醋排骨口感截然不同，此道菜品採用了三種不同的醋烹調而成。酸酸甜甜，卻又不會令人覺得膩口！比起一般的糖醋排骨，它的質感明顯更為厚實、飽滿。不得不說，這確實是我嚐過的陳醋排骨中很出色的一款。
再來是那「辣子一口蟹」確實是為愛好重口味的食客設計的絕佳下酒菜。每口蟹都緊緊地包裹著蒜酥與店家獨家的麻辣粉，那麻辣與鹹香的滋味就會在口中迸發，酥酥脆脆超下酒！
干貝芽白砂鍋雞
這鍋湯品我包回去給我阿嬤喝，結果一直說下次一定要帶她再來喝一次！這道「干貝芽白砂鍋雞」，真正的魅力其實不在於雞肉，而是那一鍋經過十二小時細心燉煮的乳白色高湯！湯頭的製作絕對可說是匠心獨運，結合了豬大骨、老母雞、雞爪以及金華火腿，經長時間的煮燉，相互融合出深沉而濃郁的口感。雞肉也經過前置的蒸煮程序，保持其細膩嫩滑的特質，與湯頭完美結合。
還隱藏了一些驚喜北海道的干貝為湯帶來一抹海洋的鮮甜，而來自高山的娃娃菜則為其注入了自然的清甜風味。這些配料不僅豐富了湯的層次感，也確保了湯喝起來絲毫不會膩口。當你一入口這道高湯時，可能會暫時忘記那入口即化的雞肉，因為真的會被被那濃郁而多層次的高湯所迷住XD
精緻美味甜鍋餅
餅皮保持了外酥內軟的口感，但又增加了一絲絲的彈牙感，讓人忍不住想再嚐一口。當你咬下這塊餅，它那溫暖的口感與微微的甜味會瞬間在你的口腔中融化，是道結合了傳統與現代的甜點。
寶島四季時鮮果、飲料
套餐中原本是附上兩壺紅茶，可以像我們一樣加價升級冬瓜檸檬
阿本家評價
隨著年終的腳步漸近，不少公司和家庭都在尋找尾牙春酒桌菜推薦。阿本家新竹、桃園分店的成功，正是證明了他們獨特的美食和服務受到了大眾的喜愛。若你還在猶豫要選擇哪家餐廳來慶祝這特殊的日子，阿本家推薦給你。不僅他們的精緻川菜能讓你驚艷，他們家的每一位員工也都充滿了熱情，希望每一位客人都能在這裡感受到家的味道和溫暖。當下次想要品嚐道地的川湘菜時，也可以預約看看阿本家
