新竹窯食

新竹美食|窯食 在地人的窯烤 Pizza 口袋名單,細細品嚐職人手工柴窯果香的原味。

新竹美食|窯食 在地人的窯烤 Pizza 口袋名單,細細品嚐職人手工柴窯果香的原味。
今天來推薦建功一路上的「窯食」手工柴窯披薩,有別於一般也是主打窯烤披薩的店,會用電與瓦斯去輔助柴燒,而窯食是全部只使用龍眼木與荔枝木,並控制在350度,木材特點無煙的性質,不會因為炭腥味讓烘烤的食物變味,除了可以吃到食物的原味也會有獨特的清淡果香。