麵屋一鮫是關新路上必吃人氣美食之一，像我吃了三次麵屋一鮫，直到最後一次才吃到自己想吃的極盛版的拉麵，前面兩次都直接售完欸，突然覺得新竹拉麵店好像都流行這樣很難吃到哈哈哈。 麵屋一鮫採自助點餐系統，先點完之後有空就可以入座，座位不多，這也是為何一開店就可以坐滿，如果你沒有搶到第一輪就要多等半小時。 ▼ 這個拉麵